Le dimanche 10 août 2025, la ville de New London dans le Connecticut vibrera au rythme des saveurs haïtiennes avec la deuxième édition de “PATE KODE 2 PLOGE”, un événement culinaire original imaginé par la cheffe Anne Shermane Gracius. Une immersion savoureuse entre tradition, innovation et héritage gastronomique.

Portée par une volonté affirmée de faire rayonner la richesse culinaire haïtienne en Nouvelle-Angleterre, la cheffe Anne Shermane Gracius revient ce dimanche 10 août 2025 avec la deuxième édition de son événement phare : “PATE KODE 2 PLOGE”, à New London, Connecticut. Véritable déclaration d’amour à la street-food haïtienne, ce rendez-vous gastronomique s’annonce aussi festif qu’éducatif.

Le pâté kòdé, joyau croustillant de la cuisine populaire d’Haïti, devient ici bien plus qu’un simple en-cas. Sous les mains créatives d’Anne Shermane Gracius, il se transforme en un symbole de mémoire, de partage et de réinvention. Farci de morue, de légumes, de viande ou même décliné en version végétalienne, chaque bouchée célèbre l’héritage culinaire des rues de Port-au-Prince, Cap-Haïtien ou Jacmel.

Mais “PATE KODE 2 PLOGE” ne se contente pas de séduire les papilles. Il s’agit également d’un concept culturel global, mêlant démonstrations culinaires en direct, animations musicales, ateliers pour enfants, et discussions autour du rôle de la cuisine dans la transmission identitaire. Un événement où l’on mange, mais surtout où l’on apprend et valorise les savoirs ancestraux haïtiens.

“PATE KODE 2 PLOGE est un prétexte pour faire découvrir la richesse de notre culture, pour raconter notre histoire à travers nos plats, et pour transmettre aux jeunes générations l’envie de perpétuer cet héritage”, confie la cheffe Gracius, formée entre Haïti, et désormais figure montante de la scène culinaire caribéenne aux États-Unis.

La première édition, lancée en juillet dernier, avait déjà connu un succès retentissant, attirant curieux, foodies et membres de la diaspora venus de tout le Nord-Est américain. Pour cette deuxième édition, la cheffe promet encore plus de variété, de fusion et de festivité, dans un esprit de célébration inclusive et familiale.

Dans un contexte où la gastronomie devient un levier de reconnaissance culturelle et de diplomatie douce, “PATE KODE 2 PLOGE” s’inscrit comme un modèle d’entrepreneuriat culturel innovant et d’affirmation identitaire haïtienne. New London s'apprête à devenir, le temps d’un dimanche, la capitale du goût créole et du savoir-faire culinaire haïtien.